duminică, 5 august 2012

Baklava


Ingrediente: 
1 pachet de Filo din care se foloseste jumatate 
2 batoane de unt(cca 250 gr) 
500 gr nuca 
500 ml apa
500 gr zahar 
100 gr gris 
vanilie, scortisoara 

Se macina nuca nu foarte marunt si se amesteca cu grisul si scortisoara.Se topeste un baton de unt(cca125gr) in tava si se pun pe rand foile de Filo. Dupa primele 10 foi se pune o parte din amestecul de nuca,se continua cu foile,alternand cu compozitia de nuca pana se termina si una si alta.Se taie patratele baklavaua.Se topeste si celalalt baton de unt si se pune intre randurile taiate.Se pune la cuptor la 200-250 F,la foc mic cca 3 ore.Se scoate baklavaua si se lasa la racit pana a doua zi. 

Siropul: 
Apa cu zaharul se fierb cca 15 min apoi se adauga vanilia. 
Se pune siropul fierbinte peste baklavaua rece,se acopera cu folie de aluminiu si se lasa asa peste noapte pana a doua zi. 

A iesit delicioasa aceasta Baklava.Reteta o am de la o colega bulgaroaica,deci este varianta turceasca a Baklavalei,:)).Noua ne place,:)! 
Multumesc mult Marya!