Prajitura Alba ca zapada....Snow white cake

Blatul:
100 gr unt
2 oua
3 linguri lapte caldut
200 gr zahar
1 lingurita amoniac stins cu zeama de la o lamaie
esenta vanilie si rom
400 gr. faina(daca mai trebuie mai adaugati)

Se freaca oul cu zaharul,se adauga untul moale,amoniacul stins,laptele,esentele si faina cat cuprinde,pentru a iesi un aluat putin tare.Se intind 3-4 foi si se coc pe dosul tavi.

Crema:
4 linguri de faina
200 gr unt
200 gr zahar pudra
500 ml lapte
coaja si zeama de la 2 lamai

Se dizolva faina in lapte(se adauga cate putin),se pune pe foc si se amesteca continuu pana se ingroasa;se da la o parte sa se raceasca.Se bate untul cu zaharul spuma,apoi se adauga peste el cate putin din crema fiarta,amestecand continuu,la sfarsit se adauga zeama si coaja de lamaie amestecand usor sa nu se taie.

Se umple foile cu crema,se lasa la inmoiat cam 48 de ore,apoi se portioneaza.Se decoreaza cu zahar pudra.



O prajitura delicioasa,cu crema de lamaie si un blat moale si gustos.

A delicious cake with lemon cream and soft dough.